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零失败红焖羊肉
1329人浏览 52人收藏 1人做过
作者：
momolly
用料
零失败红焖羊肉的做法步骤
步骤 1
新鲜羊肉切大块，如果是带皮的更加好吃
步骤 2
红萝卜切滚刀块
步骤 3
大葱切成小段（葱叶可以留到最后起锅前加入）
步骤 4
羊肉焯水
步骤 5
捞出羊肉；准备调味品，大蒜瓣，姜片，豆瓣酱，生抽，料酒（照片显示了所以的食材和辅料了）
步骤 6
油锅放热，下姜片和蒜瓣爆香，下豆瓣酱炒香
步骤 7
放入羊肉，加入料酒略微翻炒，再加入大葱胡萝卜略略翻炒一下，加入适量生抽（豆瓣酱和生抽都是咸，可以不用放盐了），加水烧开
步骤 8
转移到烧锅中文火煮2小时，中间隔一段时间用筷子翻动一下，以免粘锅
步骤 9
加入葱叶，再烧几分钟，就基本大功告成啦！（尝一尝味道，如果口味重觉得不够咸，这时候再略加一点盐即可）
零失败红焖羊肉的小贴士
几乎是零失败的菜，极易上手，唯一的秘诀是豆瓣酱先炒香了再放羊肉等进去炒
菜谱创建时间：2017-12-04 20:41:11
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