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青椒汁烧鱼
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作者：
我是厨娘Cynthia
用料
青椒汁烧鱼的做法步骤
步骤 1
先把鱼身上划几刀后抹点水淀粉入锅炸表皮酥香捞出来沥油待用
步骤 2
锅里放清水烧开、放入大葱段、盐、味精、鸡粉适量、再把鱼放进去煮三分钟后捞出来装盘
步骤 3
锅里放菜油烧热、下豆瓣酱、泡椒末、干辣椒面、青二荆条颗粒炒香
步骤 4
然后加入鲜汤烧开、调入花椒粉、鸡粉、盐、味精、料酒、白糖、再勾入水淀粉推匀、放入芹菜末、香菜末、葱花烧开
步骤 5
将料舀在盘中鱼身上即成
青椒汁烧鱼的小贴士
也可以用武昌鱼做也可以、注意鱼大小不要太大、掌握好配料和鱼比例就可以
菜谱创建时间：2017-12-05 16:51:40
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