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蔴薯软欧
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作者：
星愿
用料
蔴薯软欧的做法步骤
步骤 1
除黄油外的面包原料放进面包机揉至厚膜，加入黄油揉至扩展阶段。发酵至1.5倍
步骤 2
揉面时可以开始做蔴薯，将糯米粉和玉米淀粉以及白糖混合，加入牛奶搅拌均匀，放入蒸锅蒸半小时
步骤 3
完全凝固后出锅加入黄油搅拌均匀，盖保鲜膜冷却
步骤 4
将面团排气，平均分割成9个剂子，滚圆，静置15分钟，将冷却后的蔴薯平均分成9个小剂子
步骤 5
将可可面团和蔴薯分别擀开
步骤 6
蔴薯叠在面片上
步骤 7
放入内馅
步骤 8
包成三角形状
步骤 9
翻面
步骤 10
摆入烤盘
步骤 11
烤箱底部放盛水的烤盘，开发酵功能，将面包坯放进烤箱，发酵至两倍大，在二发好的面包坯上筛高筋粉，用刀片划痕
步骤 12
将面包坯放入预热好的烤箱中下层，上火150度，下火180度，烘烤20分钟
步骤 13
表面上色均匀后即可出炉，脱模冷却
步骤 14
成品图
步骤 15
成品图
蔴薯软欧的小贴士
1.核桃仁要事先烤熟 2.蔴薯一定要完全冷却才不会粘手，更好操作 3.内馅可根据各人喜好调整 4.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
菜谱创建时间：2017-12-06 11:50:35
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