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黑椒鱼露牛蹄筋
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作者:
痴迷健康的Ella
胡志明市的晚上,疯狂的爆走了3个小时,也没找到我心中完美的越南路边摊安定下来。几乎要放弃的时候看到了这家,西贡河边,没有英文菜单,交流也要靠比划的热闹的小摊子。对着看不懂的菜单胡乱一指,知道大概应该是牛肉(Bo),没想到非常惊艳。
用料
牛蹄筋
2斤
洋葱
一个
姜
一块
黑胡椒
一小把
花椒
3颗
鱼露
小半碗
盐
适量
黑椒鱼露牛蹄筋的做法步骤
步骤 1
牛蹄筋过一下热水,洗净
步骤 2
花椒,姜,洋葱,火上烤制
步骤 3
烤洋葱ing
步骤 4
黑胡椒炒出香味
步骤 5
花椒,黑胡椒,捣碎,装入调料包
步骤 6
烤好的洋葱,姜,切片
步骤 7
下锅跟蹄筋一起炖 4个小时左右,直到汤汁几乎干掉。
菜谱创建时间:2017-12-07 12:56:14
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