香脆西樵大饼

准备齐材料。

自发粉加水。 100g面粉 3-4g泡打粉。

加一点点盐。 加勺油。

浆糊状。

加一个鸡蛋。 加花生碎。

起锅，油炒猪腩肉丁。

炒好后，加点烧酒。

加到蛋浆里。

下前加点葱粒。 两口锅。 平底锅和油锅。 油锅炒热油，浇一勺去平底锅。

平底锅将大饼定型。

定型后直接转到油锅。

油多才炸的香脆。

慢慢炸 肉和饼都要酥脆。