田鸡沙煲

田鸡 切小块

腌制田鸡：酒 姜汁（或者 拧姜丝后加几片姜） 老抽 生抽 胡椒粉 糖

砂锅放油 爆香 姜片 红葱头 小葱头段 加入腌制过的田鸡 盖盖子

加蚝油老抽。 我觉得，还可以加辣椒、紫苏。 然后加香菜辣椒就可以上桌啦。