开水放排骨焯水10分钟煮到出沫沫就差不多了捞出沥干备用,炒锅倒油多点接下把糖和大料放入不要动
等到冒黄泡倒焯好的排骨翻炒均匀
即可放葱姜翻炒均匀倒料酒生抽加糖翻炒均匀后
加入开水没过排骨先大火烧10分钟后改小火,拿筷子扎透肉时开大火收汁装盘。