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猪骨拉面
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作者：
yani_
用料
猪骨拉面的做法步骤
步骤 1
加一层盐腌制。 绑起来。
步骤 2
烧猪骨飞水。 可以放三只鸡脚飞水。
步骤 3
热水 放猪骨 鸡脚 放昆布 咸鱼干 木鱼花 洋葱 胡萝卜
步骤 4
还加苹果块。 猪骨汤要大火煲。
步骤 5
油煎姜片 红葱头 煎一下猪肉几个面 煎一会再加蒜 再加点盐。
步骤 6
两边都要煎。 煎好加热水。 再加葱段
步骤 7
放点米 焖半小时
步骤 8
卤水汁：味淋150ml 清酒200ml 酱油250ml 加点水 2勺老抽 冰糖 也加姜葱蒜 卤水汁煮开 猪肉焖好放进卤水汁焖 放冰箱腌制过夜
步骤 9
煮鸡蛋，边搅动边煮 一直搅动 水开后煮三分钟 或者 冷水煮开，边煮边用筷子炒搅动 水开后，焖3分钟
步骤 10
汤 煮好的面 加四片肉 茭白笋 葱丝 黑麻油 放半个鸡蛋
菜谱创建时间：2017-12-09 17:15:14
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