把五花肉洗净绞成肉泥或剁成末,
梅干菜用热水泡5至10分钟
把泡好的梅干菜放入肉末中加上所需的调料拌匀
拌匀后再搓成丸子型放入盘中,再放到锅里蒸20分钟
操水的青菜叶子放入盘的底部,把蒸熟后的丸子放在青菜装盘就可上桌了