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雪花❄️糖霜的做法

雪花❄️糖霜

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作者: YI枚菓
YI枚菓
圣诞临近,都开始做手绘姜糖了。美善品《幸福厨房》P76,糖霜的制作方法。10秒冰糖打粉,加入少许奶油,混合成天然雪花❄️... 再按食谱加入蛋白、柠檬打发成糖霜。剩下的工作交给孩子,手绘姜糖饼。

用料

雪花❄️糖霜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10秒,速度10,打磨冰糖粉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶油,10秒速度6,成雪花状的糖粉。然后 我舀了一些出来备用做装饰。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加柠檬汁,插入蝴蝶棒,1分30秒,速度3.5,从量杯孔慢慢加入牛奶,观察打发情况,掌握糖霜黏稠度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖霜填入裱花袋,开始手绘。然后反转到雪花糖粉中,可再表面洒一点砂糖,闪闪的雪花就出现了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干🍪烤的不好,但被雪花惊艳到了!

菜谱创建时间:2017-12-09 21:41:33
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