用APP打开
汉堡 Hanburger
275人浏览
5人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
菜小厨啊
厨师机2档揉至扩展,加黄油5档10分钟出膜。 参考:驴妈咪
用料
#面胚
酵母粉4g+高筋粉250g+糖30g+盐2g
鸡蛋一个+牛奶70g+水(两种共130g)
揉至扩展,加黄油30g
揉至出膜,发酵至两倍大
按揉排气,分六份面团
面团边缘向下窝,在底部收口搓圆
面团光滑的一面沾上芝麻
放在垫烘焙纸烤盘上,四周留空隙
放在烤箱中上层,底下放一盆开水,二次发酵
发酵至两倍大
烤箱预热180度15分钟
取出,晾凉
面包刀从中间横切两半
备用
#板烧鸡腿
鸡翅根牙签戳洞,擀面杖敲打
剪刀剪下完整腿肉
加料酒,蚝油,番茄酱,老抽,黑胡椒,盐,糖,淀粉拌匀
酱汁浓稠,冷藏12小时入味
平底锅小火煎1分钟
西红柿,生菜,洋葱,沙拉酱加入调味
汉堡 Hanburger的做法步骤
步骤 1
1
汉堡 Hanburger的小贴士
1
菜谱创建时间:2017-12-09 23:54:54
打开App收藏
简单又下饭的干锅土豆片|家常菜🔥
评分 7.4
580 人做过
蒜香猪肉粒
14 人做过
十六款家常拌面
评分 7.8
9 人做过
茄子做法
家常菜大全
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
排骨做法
早餐大全
牛肉做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
一口上瘾!百搭开胃小菜|腌黄瓜🥒➕酱鸡蛋🥚
2 人做过
凉拌茄子
评分 8.3
1179 人做过
酸甜浓郁~超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
评分 8.5
1044 人做过
作者的其他菜谱
朗姆热可可 Hot Chocolate with Rum
戚风蛋糕 可可/抹茶 Chocolate/Matcha Chiffon Cake
卤猪脚
孜然火腿土豆丁
评分 7.1
863 人做过
鸡蛋火腿炒青椒
评分 7.1
49 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
952 人做过
好吃到舔手指‼️秘制蒜香孜然烤五花肉~
评分 8.3
36 人做过
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.4
1400 人做过
香煎豆腐
评分 7.7
255 人做过
街边印象小吃掉渣红糖酥饼
评分 8.5
24 人做过
下饭菜“青椒酿肉”,香糯多汁鲜嫩下饭
评分 8.2
237 人做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
评分 8.4
353 人做过