用APP打开
舒芙蕾 Soufflé
141人浏览
1人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
菜小厨啊
用料
烤瓷碗内侧周围都抹上软黄油,然后倒些糖进去转圈黄油上都粘上糖
多余的糖倒出来,待用
黄油18g加热融化成液态
加入高筋粉18g拌成糊状
牛奶105g+细砂糖20g+香草精2g一起加热煮开
加到前面黄油面粉糊里一起拌匀
过滤一次再加热不停搅拌煮至浓稠,离火冷却10分钟
加入蛋黄2个搅拌
蛋清2个和15克细砂糖一起打发
取三分之一的蛋白部分和蛋黄部分混合物一起拌均匀
再把拌好的糊倒回剩下的蛋白里一起拌均匀
倒在烤瓷碗里(8分满)
烤箱180度中层20分钟
撒些糖粉趁热吃
舒芙蕾 Soufflé的做法步骤
步骤 1
1
菜谱创建时间:2017-12-10 01:15:12
打开App收藏
简单又下饭的干锅土豆片|家常菜🔥
评分 7.4
580 人做过
蒜香猪肉粒
14 人做过
十六款家常拌面
评分 7.8
9 人做过
茄子做法
家常菜大全
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
排骨做法
早餐大全
牛肉做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
一口上瘾!百搭开胃小菜|腌黄瓜🥒➕酱鸡蛋🥚
2 人做过
凉拌茄子
评分 8.3
1178 人做过
酸甜浓郁~超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
评分 8.5
1044 人做过
作者的其他菜谱
朗姆热可可 Hot Chocolate with Rum
戚风蛋糕 可可/抹茶 Chocolate/Matcha Chiffon Cake
卤猪脚
孜然火腿土豆丁
评分 7.1
863 人做过
鸡蛋火腿炒青椒
评分 7.1
49 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
952 人做过
好吃到舔手指‼️秘制蒜香孜然烤五花肉~
评分 8.3
36 人做过
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.4
1400 人做过
香煎豆腐
评分 7.7
255 人做过
街边印象小吃掉渣红糖酥饼
评分 8.5
24 人做过
下饭菜“青椒酿肉”,香糯多汁鲜嫩下饭
评分 8.2
236 人做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
评分 8.4
353 人做过