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小展的下午茶│可可方形戚风蛋糕
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作者：
爱烘焙爱展艺
用料
小展的下午茶│可可方形戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化
步骤 2
将所有的粉类过筛加入搅拌均匀
步骤 3
将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
步骤 4
将蛋清打发到7成发大弯沟状
步骤 5
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 6
将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
步骤 7
倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟
步骤 8
倒扣冷凉架上冷凉
步骤 9
冷凉好的蛋糕用蛋糕分片器割开薄厚均匀的两片
步骤 10
淡奶油加可可粉打发
步骤 11
取一片蛋糕放在干净的盘中挤上裱花
步骤 12
盖上另一片蛋糕片
步骤 13
抹上一层奶油撒上可可粉即可
步骤 14
用刀压出井字
步骤 15
在每个格子里挤上裱花
步骤 16
在每个裱花上都放上蓝莓做为装饰
步骤 17
n(*≧▽≦*)n
菜谱创建时间：2017-12-12 11:50:25
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