糖霜饼干-摇摇乐

这是未加入水和色素的糖霜，用按压手法搅拌一下

白色+橄榄绿色

用牙签取少许色素，不要一次加入过多，避免颜色过深～

调和均匀后，如果想要比较沉稳的绿色，就加入少许咖啡色糖霜

光线原因，拍照的有些浅，之后的步骤可以看到比较真实的颜色

蓝色+白色调出粉蓝

同样的方法调制蓝色

将事先准备好的饼干画上需要的图案，糖霜调色后装入裱花袋 现在我们开始正式制作～

以弯钩状态的糖霜勾出轮廓线

仔细勾出边缘线

勾好边缘线的饼干底

间隔区域填充糖霜

填充过程有气泡要及时用排气针去除

间隔填充区域表层干燥后，可填充相邻区域

完成所有填充，室温或者入烘干机干燥

依然是取小弯钩状态糖霜

糖霜完全干透后，均匀在缝隙间挤出小圆点

过程中及时用针调整形状

瓶身为小珠-大珠-小珠的式样间隔挤出

全部完成后干燥

在内框点出水滴状纹路

完成

全部完成后入烘干机

熬制中间的玻璃糖片，珊瑚糖+水，水的量是珊瑚糖的10%

温度设置在165摄氏度

熬煮糖水

将表层饼干及底层饼干放入玻璃烤垫上，下面放入烤盘

准备一个硅胶小碗，方便一会儿倒糖液，没有也可

糖液到达温度后离火

倒入硅胶小碗，静置

糖水里的气泡消失后再使用

倒入饼干内，及时快速排掉小气泡

糖水完全冷却后，从垫子上取下，以上图中从左到右的顺序组合

先将最底层带有玻璃心的饼底挤上适量糖霜

将中间的饼底粘合上

加入适量五彩糖珠

将表层饼干以相同方法粘合，烘干后进行表层装饰

准备喜欢的丝带

选取要装饰的位置，粘合上蝴蝶结

干燥固定

点出适当大小的圆形做底

用填充及吊线的方法制作出小玫瑰

不对称装饰上玫瑰小花

点缀上喜欢的桃心糖粒

我们的摇摇乐就完成了～