马卡龙

A部分打发中性偏干（先低速，转中速） B部分过筛两遍（细网筛） B部分加入A部分中，分两次翻拌，有光泽流动状态（色素在拌粉的过程中加入） 装入裱花袋（圆嘴），挤入烤盘中 晾皮（手摸上去不沾手，30-60分钟） 入烤箱，上火140下火150，烤10分钟 关面火，继续烤10-15分钟 注意！！面火温度不宜过高，否则颜色变色

奶酪馅 A部分打至顺滑，加入B搅拌均匀即可 巧克力馅 A部分隔热水融化，B打发湿性，加入A部分 搅拌均匀即可 抹茶芝士馅 A部分搅至顺滑，降温 加入B搅匀，加入C搅匀即可