豆香窝头盅

1份玉米面、1份白面、半份豆面

烧好开水，往玉米面中边倒开水边搅，直到没有干粉为止，不烫手时加入酵母、豆面、白面，揉成面团发酵。

木耳、干贝、酸蒜薹、毛豆粒用水泡5个小时以上

面发到有蜂窝眼时就发好了

把面揉好分成小面团

用手指转成窝头状

翻过来再整理一下，做成盅

蒸锅垫上粽叶，将做好的窝头盅放在上面，大火蒸20分钟。

将干贝撕成细丝，除毛豆外，其他食材切碎。

炒锅放油倒入肉末炒变色后加入蒜薹、香菇、胡萝卜、毛豆粒炒几下加生抽、胡椒粉、蚝油、盐，再加木耳和洋葱，少加一点热水，快速翻炒后装入蒸好的窝头上。