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自制皮冻
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作者：
帽姐的美食旅行
用料
自制皮冻的做法步骤
步骤 1
各样式的肉皮，用水泡一晚，然后煮一下
步骤 2
煮成肉皮都打卷了捞出
步骤 3
用刀把猪皮表面刮一下，再用镊子把猪毛拔干净，去掉皮内侧的肥肉，切细丝，用热水多洗几遍。
步骤 4
将处理干净的肉皮放入碗中，加入2倍的清水，放锅里蒸3个小时。
步骤 5
取出自然放凉，凝固成皮冻。
步骤 6
切的时候刀要颤抖着切，就能切成这样了，便于好夹。
步骤 7
都切好了
步骤 8
撒上蒜苗
步骤 9
淋上酱油
自制皮冻的小贴士
1、我做的这个皮冻一点调味料都没放，保持它的纯粹，味道都靠吃时的调料； 2、如果是买大张的白白的猪皮，蒸出来的皮冻会更加晶莹剔透。
菜谱创建时间：2017-12-13 21:16:25
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