凉拌紫甘蓝.

紫甘蓝切两半浸泡半小时以上后冼净，控水后切丝；姜、蒜冼净切丝。

将紫甘蓝丝和姜蒜丝放入碗里，加适量盐、生抽、米醋和蚝油，戴上一次性手套轻揉和匀，腌制1小时后就入味了。开吃，低脂营养又美味。