老鸭扁尖汤

扁尖洗净后泡水30分钟去盐，不然汤会太咸。

老鸭洗净入锅➕姜➕料酒煮滚，➕入扁尖滚火后调小火慢慢炖，我的鸭子是真正的老鸭，炖了四小时，因为扁尖本身有盐份，所以汤里都没下盐刚刚好。