西红柿划十字刀,浇开水,去皮
青菜切碎,西红柿切丁,鸡蛋打散备用
锅内少许油,葱花爆香
放入西红柿丁翻炒至软糯出汁(可以加少许番茄酱)然后倒入两大碗水烧开
面粉少量多次倒水,用筷子搅成疙瘩,每次放水要搅到没有水再放下一次,然后用漏勺抖掉多余面粉
水开倒入面疙瘩,用筷子不停搅,以免面疙瘩粘到一起
淋入打散的鸡蛋搅成蛋花,生抽,盐少许胡椒粉调味,
最后放青菜煮30秒
淋一勺香油出锅
很好吃的
最后的香油必不可少