鲜奶小布利

后油法，将面团打到扩展状态

打好的面团滚圆，放在保鲜盒里室温发酵，28-32摄氏度，体积到两倍大。

发酵好的面团。

整形按自己喜好吧，小布利的卷法比较普遍，发酵好的面团分割成九份，收口滚圆，然后搓成水滴状，擀成上宽下窄的三角形，从大头卷下来。然后放在烤盘中发酵

165℃，中层25-35分钟。