超快手嘴边零食--果酱饼干 ukoeo 风炉制作

低粉过筛之后和奶粉（我用的雀巢甜奶粉）搅拌均匀，备用。

鸡蛋充分打散，备用。

软化好的黄油加入细砂糖和盐。

打蛋器打到不见细砂糖为止，然后分五次加入搅匀的蛋液，前两次要少倒一点，每一次蛋液被黄油充分吸收再加入。

直到黄油霜变白，蓬松，轻盈状态就说明打好了。

把之前混合好的低粉和奶粉倒入黄油里面，用刮刀搅拌均匀。

之后用手团光滑，不用过度揉面团，以免起筋，影响口感。

然后抓一小撮面团，手掌揉圆了。建议大小在10克。然后用中指在圆球中心按下个洞，稍后放果酱。

重复第8步。面糊量较大，记得加盖保鲜膜，以免干皮。

风炉125度预热，借助小勺子给饼干里倒果酱，勺子里一定要少量多次，不然很容易滴得饼干外面都是，影响美观哦。

我是蓝莓果酱两盘，草莓果酱一盘。

入炉，125度40分钟。

出炉，上色非常均匀，颜值很高哦。

奶香浓郁，唇齿留香，添加了果酱，不甜腻。