胡萝卜松（无油菜）

胡萝卜切成极细的丝，如果刀工不行，就用细擦子擦吧。

挤干水分，放入少许盐腌10分钟。盐不要多了，因为一会儿烤干了会更咸。

搅拌胡萝卜丝

继续腌制10分钟

用力挤干胡萝卜丝的水份。这是挤出来的水

放入干燥的炒锅内，开中小火慢慢煸。

煸至水份减少70%，就可以了。