洋气的网红脏脏包

恋家牛机

除黄油和盐以外的主面团材料打到较光滑状态，有一定筋性。

加入黄油和盐，打到光滑细腻不粘手，整理成光滑面团，面皮下很多小气泡。冷藏30分钟。

歌文片装黄油，敲打擀薄，大概2mm厚的长方形。一定不要忘记黄油和面团软硬程度一致。

忘拍了，借用爱和自由姐的折叠法。4折2次

冷冻30分钟，冷藏还是会发酵，成品表面会有泡泡喔。

再次4折，擀成长方形，平均切成8*12厘米长方形。

一头卷入巧克力，自然卷起。

忽略边角料，哈哈。送入发酵箱，27度湿度75-85%。一个多小时，至轻按可缓慢回弹。

210度预热好的烤箱，14分钟

好香啊！

等不及凉了，先吃个边角料。好酥好脆，油炸的，哈哈哈哈哈哈哈，还想吃，怎么办?

裹巧克力酱（甘纳许），冷藏到硬。

筛可可粉，完成!（夜晚灯光，造成发白）

这个样子滴。怎么样?