巧克力马提尼（百利甜版）

巧克力酱（甘纳许）的做法。 将淡奶油倒入奶锅中，中小火加热到即将沸腾的状态离火。找个大碗倒入切碎的黑巧克力，将加热过的淡奶油倒在黑巧克力上，静止一分钟让淡奶油的热度来融化巧克力，再用刮刀搅拌均匀至巧克力完全融化。放置在一旁晾凉但巧克力酱还保持液态即可。

马提尼杯的装饰。在一个小碟子里倒入少许的百利甜，另一个碟子里倒入巧克力碎屑。先将马提尼杯倒置，在百利甜碟子里沿着杯沿转一圈沾上百利甜，再在巧克力碎屑碟子里沿着杯沿转一圈，均匀地沾上巧克力碎屑即可。

巧克力马提尼的做法。调酒器（雪克壶）里加入一半的冰块，倒入半盎司伏特加、2盎司百利甜和步骤1中一半的巧克力酱，摇匀后倒入装饰好的马提尼杯中，并用剩余的巧克力碎做装饰。