一举两得的酸梅猪手

凉水下锅煮开，然后把水倒掉，从新加开水煮三小时，汤倒出，汤留着，冷却就是皮冻，锅里剩的猪脚加酸梅酱和一小碗水就行，煮开，关火，装盘。喜欢粘稠一点就多煮一小会儿。