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茄丝虾干铺蛋
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作者：
新手皮妈
用料
茄丝虾干铺蛋的做法步骤
步骤 1
1、茄子洗净切丝、虾干用水泡着洗净、鸡蛋敲入碗中加入少许水或料酒打散 2、热锅冷油爆香蒜末加入茄丝翻炒，然后加入超过茄丝两指的水煮沸 3、沿着锅圈倒入鸡蛋液，待稍稍凝固时再搅拌 4、放入鸡粉➕麻油➕盐➕虾干再次煮沸即可
茄丝虾干铺蛋的小贴士
1、No3中蛋液一定要稍稍凝固再搅拌，不然就成蛋花啦 2、汤汁很鲜，冬日里喝一口可以暖胃哦
菜谱创建时间：2017-12-16 07:50:39
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