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台湾卤肉饭
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作者：
自呀由的羊
用料
台湾卤肉饭的做法步骤
步骤 1
1.买一块五花肉600克,切小丁和细长条, 另外豆干, 香菇, 洋葱, 蒜头, 切丁备料。
步骤 2
切小丁
步骤 3
豆干
步骤 4
香菇
步骤 5
洋葱
步骤 6
蒜
步骤 7
2.热锅后放入五花肉炒至出油, 再放蒜头下去炒至五花肉表面微焦。
步骤 8
3.放入洋葱,香菇,豆干,胡椒粉,下去翻炒一下, 加酱油300cc和一瓶600ml的可乐, 和200cc米酒, 一些九层塔叶, 盖上锅盖焖煮。
步骤 9
放洋葱,豆干
步骤 10
白胡椒粉 黑胡椒粉
步骤 11
酱油, 可乐
步骤 12
4. 等50分钟后开盖再放入一些九层塔增加香气。
步骤 13
5.再焖煮个20分开盖就完成啦。
步骤 14
流口水了
步骤 15
若喜欢吃辣可在炒肉时放辣椒下去拌炒, 九层塔叶可在最后开锅时再放入一次香气会更好。 全程不放水, 酱油和可乐可以依个人口味增加或减少, 喜欢吃瘦一点的可加入一些瘦的绞肉, 炖越久当然更好吃, 卤一锅够吃很久了。 当然卤肉饭前提要有白饭😄
步骤 16
最后必须再吃一碗😋
台湾卤肉饭的小贴士
炖越久汤汁越浓更好吃😄
菜谱创建时间：2017-12-16 15:27:14
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