蛋酥沙琪玛

面粉加鸡蛋加泡打粉揉成团，醒半小时

撒适量玉米淀粉防粘

擀成大片后切条。一定不要切粗了，入锅会膨胀。

入锅油炸

熬糖，熬到用筷子沾一下，拿出来会拔丝，而且糖丝比较硬的程度。关火。倒入炸好的面条拌匀。

放入金盘整形切块。这个量可以做两盘。