6寸生日蛋糕

分离鸡蛋蛋清和蛋黄，将蛋清放入冰箱冷藏。

把植物油和牛奶倒入鸡蛋黄中搅拌。

往鸡蛋黄液中筛入低筋面粉和玉米淀粉，八字形搅拌至蛋黄糊变细腻。

取出蛋清，用电动打蛋器低速打发蛋清至粗泡，加入三分之一的细砂糖后，高速打发蛋清至湿性蛋白后再加入三分之一的细砂糖，继续打发，再次加入剩下的细砂糖，打发蛋清至打蛋盆倒扣没有蛋白霜不流下来。

用刮刀将三分之一的蛋白霜放入蛋黄面糊中八字形搅拌，均匀混合后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，均匀混合后倒入模具。

230度上下管预热烤箱5分钟，把装有蛋糕糊的模具放入烤箱，165度烤35分钟。

将烤好的戚风蛋糕放凉后脱模，用蛋糕刀切开两块。摸上奶油和草莓夹层，再摸一层奶油。

放入草莓装饰，这样一个简单的生日蛋糕就做好了