清蒸蒜泥龙虾

由于已经开片好，回家把龙虾脑子洗干净去除虾线，随后把大钳子用刀背敲碎。

把洗干净的龙虾放入锅内，水淹没龙虾，煮十分钟后取出放凉。

在蒜泥内放入蒸鱼豆豉酱油适量，充分搅拌（可以把蒜泥和酱油放入热锅炒一下），随后均匀铺在龙虾上。锅里水开后放入龙虾，蒸十分钟即可。想吃嫩一点的可缩短时间。