韭菜切段
水滚后加入蛋面 一松开就可以捞上来了 千万不要煮软,不用等水滚开就可以
过冷河
冲水后沥干
油炒韭菜和芽菜
取出备用
一汤勺油 小火 面放进去 加生抽 砂糖 五香粉 加老抽 加点麻油 铲铲底部,不要铲断面
加入韭菜 芽菜炒匀就可以上桌了
撒点芝麻 可以加辣椒酱 也可以加麻酱 番茄酱 可以炒的时候加XO酱