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梅菜蒸肉饼
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作者：
yani_
用料
梅菜蒸肉饼的做法步骤
步骤 1
梅菜浸泡8分钟，洗去沙 切去根部 去掉根部的根丝 切条再切粒 切完剁一剁
步骤 2
腿肉去掉皮 这样子肥瘦最好 梅肉猪头也可以 切片 再切丝 再切粒
步骤 3
切好后剁3分钟
步骤 4
先加盐（半茶匙） 用手搅拌至起胶，约2分钟 再加入胡椒粉1/4茶匙 糖1茶匙 生抽1茶匙 绍酒2茶匙
步骤 5
生粉水 慢慢逐次加入 每加一次都要搅拌均匀 猪肉会滑
步骤 6
加入梅菜 蒜蓉搅匀 加入 麻油 生油 搅匀后铺在盘子上，戳一些洞
步骤 7
撒上姜丝 蒸12分钟
步骤 8
撒葱花
菜谱创建时间：2017-12-18 17:29:48
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