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圣诞糖霜饼干
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作者：
海之韵美食记
用料
圣诞糖霜饼干的做法步骤
步骤 1
黄油切小块，室温软化
步骤 2
加入45克糖粉
步骤 3
先不开启电动打蛋器电源，用打蛋头拌一下，拌至不见糖粉，再启动电源，搅打至颜色变浅，轻盈的状态
步骤 4
分三次加入蛋液，每加入一次，待拌匀后再加入下一次蛋液
步骤 5
将面粉过筛进去
步骤 6
拌成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时
步骤 7
将面团放在两张保鲜膜中间，用擀面棍擀成薄面片
步骤 8
用饼干模具压出饼模，不要盖出图案，只要形状即可，因为盖出图案的饼干不平滑，可以选择不锈钢那种切模
步骤 9
将饼坯移至不粘烤盘上
步骤 10
放入上火160度，下火140度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤10-12分钟左右
步骤 11
饼干边缘黄色即可，取出晾凉
步骤 12
蛋白粉用凉开水溶解，再倒入糖粉拌均匀，糖霜调稀一些，图片的糖白霜是很浓稠的，需要再加水调稀，水量要一滴滴的加，调到可以以线条状滴落
步骤 13
将蛋白霜放进裱花袋里，用牙签挑一点点色素，与袋子里的蛋白霜混合
步骤 14
按你的喜好，在饼干上画出不同的色彩，打造不一样的圣诞糖霜饼干
圣诞糖霜饼干的小贴士
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菜谱创建时间：2017-12-21 20:01:27
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