炸薯条

将🥔洗净去皮，切成长条（小指头粗细），泡在水里洗掉淀粉。

锅里水开放入土豆条，2个土豆大约3克盐，煮2分钟后捞出冲一下凉水，控干水分。

把晾凉了的土豆条找个容器装好，冷冻3小时以上。

锅里放油，油温7成热放入土豆条（吃多少炸多少，剩下的冷冻保存）。

中、小火炸至微黄捞出，冷却后再复炸一次，炸至金黄色即可。