将藕片刮皮,切片,在热水里焯上5分钟,不宜过久,不然藕片就失去脆脆的感觉啦!
油泼蒜辣椒面花椒弄好,倒入盐、香醋、酱油、鸡精、白糖、香油、生蒜苗末,加入少量水,搅拌均匀。
将拌好的汁子倒入,搅拌充分,香香脆脆的莲菜就好啦!好吃!特别好吃!
藕片一定不能焯的时间太久,记得加入白糖,味道更鲜,酱油用的味极鲜。