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鲍鱼啫啫鸡
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作者：
团长家的小花猫
用料
鲍鱼啫啫鸡的做法步骤
步骤 1
配料按图切好放入砂锅待用
步骤 2
鸡斩块洗净，加生抽蚝油和一勺盐腌制半小时左右
步骤 3
鸡杂洗经切好，加盐、料酒生抽抓匀
步骤 4
砂锅中倒油，中火炒香配料，充分炒出香味
步骤 5
配料拨到一边，鸡块用筷子夹入锅，鸡腿鸡翅分割大块肉先入锅再放入其他肉块，鸡皮朝下煎出油，注意翻面，淋入料酒，鸡肉会慢慢出汁，倒入鸡杂，配料与鸡翻拌，开中小火盖上盖子焖10-15分钟（看鸡肉量）不要糊锅就行
步骤 6
鸡肉焖熟（筷子戳得进）加入鲍鱼，鲍鱼埋在鸡肉下焖熟即可，关火前挤入少许青柠檬汁增加香味，撒上葱段香菜关火
菜谱创建时间：2017-12-22 21:13:14
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