青椒炒肥牛

Name: 青椒炒肥牛
Ingredients: 克肥牛; 个青椒; 个红椒; 几根大蒜; 勺蚝油; 克盐; 勺生抽; 瓣蒜; 少许片姜; 少许粒花椒; 个干辣椒

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作者：梦游哇啊啊

肥牛还是涮火锅或做汤好一些。但最近家里金针菇吃的比较多，先生不想吃了，所以改炒肥牛

步骤 1

备料 1.肥牛提前解冻 2.青椒、红椒、大蒜洗净切块 3.蒜瓣、生姜根据喜好切块或丝或丁

步骤 2

锅烧热不加油，青椒、红椒、大蒜一起煸炒，去生去水分，约2分钟变软即可盛出备用

步骤 3

锅加少许水，倒入肥牛，筷子迅速搅动。肥牛全部变色即捞出。目的是去掉油，可以看到水上浮油非常多。

步骤 4

干净锅热加油，油热后，蒜粒生姜花椒干辣椒一起爆香，倒入肥牛、青椒红椒大蒜一起翻炒，加盐、生抽、蚝油，少许水爆炒。约2分钟左右出锅。撒上芝麻即可

红椒纯粹调色作用，家人也比较喜欢吃。

菜谱创建时间：2017-12-22 21:15:57