清炒肥肠

肥肠清洗干净，放如锅中加水烀至软烂，拿出切块

锅内放油少许，将青椒洋葱放入锅中煸炒，

加入肥肠炒匀，加老抽调色，再加盐、生抽调味，加少许白酒（料酒），出锅前加少许鸡精关火。