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皮蛋瘦肉粥
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作者：
yani_
用料
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
米用油盐水浸泡至少三小时 也可以隔夜
步骤 2
猪肉用半汤匙盐腌制 腌制好后清洗掉盐 切大块
步骤 3
1只皮蛋 切大粒
步骤 4
花生浸泡3小时 期间换几次水 去掉涩味
步骤 5
猪腱子肉切去筋膜
步骤 6
切大件飞水
步骤 7
1.75L清水煮滚 放入猪肉 花生 果皮 大火15分钟 小火45分钟
步骤 8
加入米 加入米后锅内需要一直保持水滚的状态 大火5分钟后30分钟 转中小火 米需要在锅内一直跳动 每10分钟用铲子搅拌下以防黏底
步骤 9
之后放入皮蛋 上盖煮5分钟
步骤 10
猪腱子肉取出压成丝 再放入
步骤 11
撒上芫荽葱
菜谱创建时间：2017-12-24 15:44:09
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