咖喱鸡肉炒饭

剩烤鸡肉拆成粗丝，洋葱、胡萝卜切细末

锅热倒油，加入洋葱、胡萝卜翻炒约1分钟左右，至洋葱成透明状，拨至锅中一侧。

锅中再放少量油，加入约一勺的香葱酱（没有可不加）及一勺咖喱粉，炒匀后加入鸡丝翻炒至香味飘出，加入一勺生抽后与洋葱胡萝卜混合。

加入米饭翻炒均匀，听见米饭在锅中噼啪作响就可以关火了。依据个人口味加入适量的盐调味。