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可可牛角的做法

可可牛角

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作者: 饭饭
饭饭
牛角包是冬天最爱吃的面包,去年做过原味的,这次做了可可味道的 依然是采用冷冻法,这样裹黄油的时候不会出现漏油情况哦

用料

可可牛角的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮部分除黄油和盐外的所有原料混合,搅拌均匀,揉至表面光滑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油和盐,继续揉制可以拉出薄膜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮取出解冻,擀成长方形,裹入用黄油切成片状,包入长方形面皮中间,上下折起来,擀薄,重复此动作3-4次

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后对折,放入冰箱冷冻1小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出擀成长方形,切成三角形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部切一刀,从底到上卷起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱开启“发酵“功能,发酵一个小时,至2倍大

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表层刷蛋液,190度烤20分钟即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后筛一些可可粉,完成~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棒棒哒~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2017-12-25 11:28:52
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