杂粮米饭:花菜米=1:5
米饭中拌入所有干性用料,再撒入洋车前子粉增加粘度,以免寿司散开
米饭中加入寿司醋,再加入酱汁调味
适当把米饭压紧压实,然后塞入味付油扬之中
最后可以在寿司上摆上任何喜欢的东西:鱼籽,烟熏三文鱼,肉松,木鱼花,海苔碎,虾仁,秋葵,鳗鱼碎,海草,蟹柳丝,牛油果,酸黄瓜,奶酪碎。 总之随手有什么摆什么,随意发挥