麻香虾籽酱汁鸭头

麻香虾籽酱汁鸭头——鸭头放姜片，花雕酒焯水，再次冲洗干净沥干水分，

平底锅放入八角，桂皮，干辣椒，花椒粒，姜片，蒜头，郫县豆瓣酱，炒出香味，

倒入鸭头慢慢煎炒至鸭头两面变色，放入花雕酒，虾子酱油，李锦记味极鲜抽，适量草菇老抽，糖，淹没食材的水，大火煮开后换小火慢慢煨入味，

经常翻动一下，让酱汁颜色均匀包裹鸭头，汤汁渐渐少了后调整味道，大火收汁，

撒上葱段即可出锅装盘享用！