自制风干牛肉

新西兰谷饲黄瓜条整条，自然解冻。

切成5-6公分的段。

顺着纹路切成厚度1.5公分的片

这就成了原料的样子

看上去真好看

用清水浸泡1小时

换水后滤干

洋葱切细条，老姜切片。

佐料摆出来

老抽少放，免得黑

所有的东西根据自己的喜好和在一起腌制24小时

然后这样风干24-72小时，喜欢干一点就吹久一点。

烤箱230度，烤15分钟，翻面再烤12分钟

一口下去满嘴都是香，赶紧给老公孩子做起来吧！

抽真空，方便

我后来又追加了以后麻辣口味的，直接把黄瓜条切成长条腌制后，吹7天。

其实这次没放酱油，也这么黑

切成小条后嫌麻辣不够再加了一点花椒辣椒

码在烤架上

200度15分钟取出，翻面再15分钟。

200度烤出来更合适，准备看跨年演唱会，祝大家新年快乐！