碧根果烤烤鸡

美国碧根果小知识 “碧根果”如何得名？ 碧根果是北美唯一天然生长的树长坚果作物，其历史可以追溯到16世纪的美国。英文名“Pecan”起源于一个叫阿尔冈琴族的印第安人部族中的词语，本意是用来形容“所有需要用石头来砸开的坚果。” “碧根果”产区在哪里？ 碧根果最早出现在…….，乔治亚州，新墨西哥州，德克萨斯州已成为碧根果主要产地，其它商业化种植产区包括阿拉巴马，亚利桑那，阿肯色，加州，佛罗里达，堪萨斯，路易斯安娜，密西西比，密苏里，卡罗莱纳，俄克勒荷马，南卡罗莱纳，共15个州。

100g美国碧根果用料理机打细碎

加入溶化的黃油、柠檬汁、蒜泥、蜂蜜、盐、黑胡椒 新鲜百里香从尾部用手指捏往根部就可以轻松把叶子取出 拌勻成腌料

鸡洗净用廚房纸巾里里外外吸干水分 把鸡里外都抹上2/3份醃料 记得里面也要抺哦！盖上保鲜膜 放冰箱冷藏醃制至少2小时（最好醃1天的时间）

红萝卜、洋蔥、贝贝南瓜洗净切块、切厚片 加入剩下的1/3份醃料拌勻

准备1个学厨金色13寸不粘加深烤盘套装 将配菜平铺底下 再放上烤架

鸡放在烤架上

送入已预热200度热风模式烤箱中下层 烤约50分钟（时间视你的鸡大小来调整）中途如发现上色重可以在该位置包锡纸！

鸡烤到最后5分钟时 把适量美国碧根果送入烤箱烤约4分钟取出 切粗粒状

最后洒上切粒的美国碧根果即可