婆婆的德国传统火鸡

火鸡清洗干净，苹果切中等大小的块，洋葱切块

火鸡肚子里塞进全部洋葱块、一半苹果块、一半果干

在火鸡表面均匀抹上盐。这里根据个人口味可以加黑胡椒、辣椒粉、辣椒什么的，我婆婆只用盐做也非常好味。

火鸡下方垫上若干油脂块在锅底，使火鸡更好受热，也更入味。然后放好火鸡，鸡表面也铺上油脂薄片。

在锅内倒入没过火鸡一半高的热水，放入烤箱中下层。放入的位置根据鸡和锅的高度决定，整体在中部就可以。 重点：不需要盖锅盖！这是这种做法的特色。

烤箱200度，烤的时间根据食材大小决定。普通4-5人吃的火鸡是3小时。 每烤30分钟就拿汤勺把汤汁淋在整个火鸡上，使火鸡和汤都更好入味。