肉骨茶面

生抽+糖+指天椒碎煮到生抽四周冒泡离火，搅拌一下，糖化开。蘸排骨吃。

方便点的就用肉骨茶料包，一斤排骨+一个料包+水+姜片带衣蒜头煮1个半小时，

加盐，按个人咸淡调味。

面煮好控水。我用的日本干的那种乌冬面，滑溜粉感少，方便面也可以哦！

炸腐皮或者豆腐泡，最好用热水烫掉表面的油，再用肉骨茶的汤单独煮一下入味，避免放进汤锅里，让整锅汤都变味。

烫青菜后加之前煮的那个生抽调味也可以。我没有加在碗里，单独吃了，不想让青菜味破坏汤味，放几根其实也不影响，我青菜有点多，所以当配菜了。

面条放入碗里，加肉骨茶汤和排骨，表面撒上香菜点缀。

余仁生的料包，煮的时候闻着味道都觉得回甘，哈哈，还不错。

这款我们超市就能买到，味道也不错。

前后两款仔细看配料就是不一样的，选全药材的还是选味精鸡精的，你说嘞！科科！