溏心蛋

中等鸡蛋 常温鸡蛋 冷水下锅 开火大概中火计时煮7分钟（流心状态）实际上要看鸡蛋大小 煮熟后捞出来泡冰水里 水一定要够冰 蛋一定要完全冷却 不然剥起来坑坑洼洼 超级难剥！

把煮好的鸡蛋放到冰水里冷却 把剩下材料倒到小锅子煮沸汤 然后过滤掉木鱼花 然后放在一边自然冷却！

剥蛋的时候要小心 因为中间没熟超级软啊 剥坏了就要自己吃掉了（嗝） 剥完后的蛋 放进酱汁里 这样子放 比较省汤汁 也可以让汤汁完全触碰到鸡蛋 放冰箱一晚就能吃啦

幸福

这个是比较熟的了。大概煮七分钟关火焖一分钟

鸡蛋大小 时间长短都会影响熟度 其实还是建议七分钟的时候 关火！ 捞一颗出来直接切开 看看状态 如果太流心 就让剩下的蛋在锅里多焖一到两分钟（不要开火！盖盖子焖）