烤羊排——寒冬里温暖的滋味

羊排洗净后，放入冷水汆，水开后，漂去浮沫。将羊排捞起待用。

在碗中加入生抽、食用油、蚝油、孜然粉、八角、桂皮调匀，将羊排放入，用刷子将羊排两面刷上酱料，腌制1小时。

在烤盘上铺上锡纸，放入羊排，再覆盖一层锡纸包住羊排。烤箱200度预热5分钟后，将羊排放入，烤制30分钟即可。